Wir übernehmen die Schichtarbeit. Du kochst für Gäste.
Entdecke dein Next Level für Lasagne und Cannelloni.
Al Forno wie selbstgemacht - Lasagne und Cannelloni für alle
Unsere überbackene Pasta überzeugt Schicht für Schicht. Egal ob im Restaurant oder Cateringbereich, bei Grossverbrauchern oder im Snacking-Segment. Neben der Sortenvielfalt von jeweils drei unterschiedlichen Rezepturen, punktet unser Comfort-Food durch einige andere Aspekte.
Lasagne wie selbstgemacht
100% Trattoria-Geschmack bei 0% Aufwand. Diese Lasagne, verfügbar in drei verschiedenen Sorten, ist Next Level und sieht dank Rechteck-Schnittmuster aus wie direkt aus der Trattoria. Unsere drei verschiedenen Sorten und was für sie spricht:
Bolognese - 14,5% selbst gewolftes Rindfleisch - Frisch gekochtes, aromatisches Ragout und cremige Béchamel
Verdura - Würziges Gemüseragout mit Zwiebel, Tomaten, Karotten und Auberginen und feinen mediterranen Kräutern
Cannelloni mit Trattoria-Charme
Mit unseren Cannelloni sicherst du dir neue Stammgäste. Wenig Aufwand, viel Geschmack. Natürliche Zutaten wie in deiner Küche. Unsere drei verschiedenen Sorten und was für sie spricht:
Carne - Mit 18 % selbst gewolftem und geröstetem Rindfleisch für den Umami-Kick - Mit würzig-nussigem Olivenöl für extra Geschmack
Ricotta Spinat - Mit erhöhtem Ricotta-Anteil für die perfekte Cremigkeit - Mehr stückiger Spinat, mit einem Hauch Knoblauch abgeschmeckt
Mediterraneo - Intensiver, fruchtig-säuerlicher Tomatengeschmack - Rustikales Gemüseragout mit Olivenöl, Auberginen, Karotten, Gemüsepaprika, Tomaten und Zucchini
Produktübersicht
Al Forno für Hotel, Restaurant & Catering
Welche Gründe für unsere Pasta aus dem Ofen spricht? Perfekte, saftige Umami-Bombe - ohne Stress! Unsere regenerierfertige Lösung für Lasagne und Cannelloni kommt ganz ohne Zusatzstoffe aus und enthält nur natürliche aufs Wesentliche beschränkte Zutaten. So schaffst du dir Zeit dich um deine Gäste zu kümmern, die Schichtarbeit übernehmen wir! Was ansonsten noch für unsere Al Forno Lösungen spricht:
Immer ein perfektes Ergebnis - schon in fünf Minuten!
Ideale Regeneration für Einzelstücke und im GN-Blech
Weder Abschnitte noch Restmengen: No Waste - Great Taste!
Lasagne Gebinde für HoReCa
Lasagne Bolognese 7920 g | 24 x 330 g | Art.-Nr. CH 960749 | Art. Nr. EU 960757 3960 g | 12 x 330 g | Art.-Nr. CH 960781
Lasagne Ricotta Spinat 7920 g | 24 x 330 g | Art.-Nr. CH 960765 | Art. Nr. EU 960765
Lasagne Verdura 7920 g | 24 x 330 g | Art.-Nr. CH 960773 | Art. Nr. EU 960773 3960 g | 12 x 330 g | Art.-Nr. CH 960790
Kombi / Backofen: die Lasagne in eine 1/1 Gastronorm-Schale hineingeben. Im vorgeheizten Back- oder Umluftofen überbacken (tiefgekühlt bei 170°C: ca. 35-40min. / aufgetaut bei 170°C: ca. 25 Min.)
Mikrowelle (800 W): Eine Portion auf einen Teller geben, erhitzen (tiefgekühlt: ca. 12 Min. / aufgetaut ca. 3 Min.), anschließend 2 Minuten unter dem Salamander gratinieren
Zubereitungsempfehlung Cannelloni
Kombi / Backofen: Gratin- oder Gastronorm-Schale verwenden, etwas Sauce einfüllen, tiefgekühlte Cannelloni anrichten und Sauce darüber geben. Mit Reibkäse bestreuen und bei 170-180°C für ca. 20-25 Minuten gratiniere
Mikrowelle (900 W) für ca. 15 Minuten erhitzen, anschliessend gratinieren
Al Forno für Grossverbraucher
Unsere Lösungen für Lasagne und Cannelloni schmecken nach Handwerk, sind aber effizient im Alltag. Gerade bei grossen Mengen überzeugen unsere Pastalieblinge durch die natürlichen Zutaten und die feine Rezeptur. Drei gute Gründe für unsere küchenfertige Lösung:
Perfekte Portionierung, vorgeschnitten für GN-Bleche
Lange Standzeit? Gar kein Problem: Unsere Lasagne bleibt innen saftig und oben knusprig
Weder Teigabschnitte noch Restmengen: kein Food Waste
Lasagne Gebinde für Grossverbraucher
Lasagne Bolognese 7920 g | 24 x 330 g | Art.-Nr. CH 960749 | Art. Nr. EU 960757
Lasagne Ricotta Spinat 7920 g | 24 x 330 g | Art.-Nr. CH 960765 | Art. Nr. EU 960765
Lasagne Verdura 7920 g | 24 x 330 g | Art.-Nr. CH 960773 | Art. Nr. EU 960773
Kombi / Backofen: die Lasagne in eine 1/1 Gastronorm-Schale hineingeben. Im vorgeheizten Back- oder Umluftofen überbacken (tiefgekühlt bei 170°C: ca. 35-40min. / aufgetaut bei 170°C: ca. 25 Min.)
Zubereitungsempfehlung Cannelloni
Kombi / Backofen: Gratin- oder Gastronorm-Schale verwenden, etwas Sauce einfüllen, tiefgekühlte Cannelloni anrichten und Sauce darüber geben. Mit Reibkäse bestreuen und bei 170-180°C für ca. 20-25 Minuten gratinieren
Snacking
Unsere Lasagne und Cannelloni für Snackprofis funktioniert auch wunderbar in kompakten Hochgeschwindigkeitsöfen wie Merrychef.
Italienischer Lunch für unterwegs - authentischer Geschmack trotz Zeitdruck
Saftige Ragouts und Füllungen mit knusprigem Topping - servierbereit in nur fünf Minuten
Einzelne portioniert und leicht entnehmbar - ideal auch für kleine Mengen
Lasagne Gebinde für Snacking
Lasagne Bolognese 7920 g | 24 x 330 g | Art.-Nr. CH 960749 | Art. Nr. EU 960757 3960 g | 12 x 330 g | Art.-Nr. CH 960781
Lasagne Ricotta Spinat 7920 g | 24 x 330 g | Art.-Nr. CH 960765 | Art. Nr. EU 960765
Lasagne Verdura 7920 g | 24 x 330 g | Art.-Nr. CH 960773 | Art. Nr. EU 960773 3960 g | 12 x 330 g | Art.-Nr. CH 960790
Cannelloni Gebinde für Snacking
Cannelloni Carne 1 x 5 kg | ca. 111 Stk. | Art.-Nr. CH 961004 | Art. Nr. EU 961012
Cannelloni Ricotta Spinat 1 x 5 kg | ca. 111 Stk. | Art.-Nr. CH 961039 | Art. Nr. EU 960765 1 x 2 kg | ca. 44 Stk. | Art.-Nr. CH 961047
Cannelloni Mediterraneo 1 x 5 kg | ca. 111 Stk. | Art.-Nr. CH 961021 | Art. Nr. EU 961021
Zubereitung
Den Merry Chef musst du nur einmal programmieren. Danach erhältst du mit nur einem Knopfdruck immer ein perfektes Ergebnis!
Deine Parameter für die Ersteinstellung Ausgangstemperatur des Produkts: 5 °C, ohne Deckel Schritt 1: Temperatur: 200 °C, Umluft: 50 %, Mikrowelle: 100 %, Zeit: 3,5 Minuten Schritt 2: Temperatur: 200 °C, Umluft: 60 %, Mikrowelle: 100 %, Zeit: 1 Minute
